मक्का की रोटी (Makka Ki Roti Recipe in Hindi)

#ws2
सर्दी के मौसम में मक्का की रोटी विशेष रूप से खाई जाती है। इसे अन्य किसी अनाज की रोटी के मुकाबले पचाना बेहद आसान होता है। मक्के की रोटी में विटामिन-ए, बी, ई और कई तरह के मिनरल्स जैसे आयरन, कॉपर, जिंक, मैग्नीज, सेलेनियम, पोटेशियम आदि भरपूर मात्रा में पाए जाता हैं। इस वजह से यह शरीर को एकदम स्वस्थ रखती है।
मक्का की रोटी (Makka Ki Roti Recipe in Hindi)
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सर्दी के मौसम में मक्का की रोटी विशेष रूप से खाई जाती है। इसे अन्य किसी अनाज की रोटी के मुकाबले पचाना बेहद आसान होता है। मक्के की रोटी में विटामिन-ए, बी, ई और कई तरह के मिनरल्स जैसे आयरन, कॉपर, जिंक, मैग्नीज, सेलेनियम, पोटेशियम आदि भरपूर मात्रा में पाए जाता हैं। इस वजह से यह शरीर को एकदम स्वस्थ रखती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सामग्री एकत्रित कर ले।
- 2
मक्का के आटे को छन्नी से छान ले और आटे में नमक मिला ले। गुनगुने पानी से नरम आटा लगा ले।
- 3
मक्का का थोड़ा सूखा आटा छिड़क कर हाथ से थपेकते हुए रोटी बना ले। लोए के नीचे प्लास्टिक शीट बिछा कर भी रोटी बना सकते है ताकि रोटी उठाना आसान हो।
- 4
रोटी को गरम तवे पर डालकर ऊपर थोड़ा सा पानी का हाथ लगा दे।
- 5
तवे पर दोनो तरफ से शेक कर गैस पर शेक ले। बीच में थोड़ा सा हाथ से गड्डे से बना ले ताकि अंदर तक रोटी न केवल सिक जाए बल्कि घी लगाने पर थोड़ा घी वहां रुक सके। अच्छे से चारो तरफ घी लगाकर परोसे।
मक्के की गरमागरम रोटी सरसो के साग और गुड़ के साथ तो विशेष रूप से पसंद की ही जाती है। पर इसको मिक्स दाल और किसी भी पत्तेदार सब्जी के साथ भी खाया जा सकता है।
कीवर्ड
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