तंदूरी बटर चिकन (tandoori butter chicken recipe in Hindi)

Name: तंदूरी बटर चिकन (tandoori butter chicken recipe in Hindi)
Yield: 6 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलोग्राम चिकन; 5 चम्मच हंग कर्ड; 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1/2 नींबू का रस; 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर; 2 चम्मच चिकन तंदूरी मसाला; 1 चम्मच काली मिर्च; 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च; 1 चम्मच नमक; 4 प्याज स्लाइस में कटा; 4 टमाटर; 16 काजू; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; 6 लहसुन को कलियां; 2 बड़ी इलायची; 10 काली मिर्च; 1 चकरी; 2 तेज पत्ता; 5 लौग; 4 छोटी इलायची; 1 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच लाल मिर्च; 1 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; 1 चम्मच चीनी; 5 चम्मच अमूल क्रीम य मलाई; स्वादानुसार नमक

Vandana Nigam @vandana15

प्रोटीन से भरपूर चिकन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है चिकन से बहुत सी वैरायटी बनती हैं आज मैंने तंदूरी बटर चिकन बनाया है इसको मैंने दही और मसाले के साथ मेरिनेट करके ग्रिल करके बनाया है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं
#GA4
#week15
#चिकन
#ग्रिल

तंदूरी बटर चिकन (tandoori butter chicken recipe in Hindi)

Vandana Nigam @vandana15

सामग्री

1घंटा 30 मिनट

6 सर्विंग

1 किलोग्रामचिकन
मेरिनेट करने की सामग्री
5 चम्मचहंग कर्ड
2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
1/2नींबू का रस
1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
2 चम्मचचिकन तंदूरी मसाला
1 चम्मचकाली मिर्च
1 चम्मचकश्मीरी मिर्च
1 चम्मचनमक
ग्रेवी के लिए सामग्री
4प्याज स्लाइस में कटा
4टमाटर
16काजू
1 इंचअदरक का टुकड़ा
6लहसुन को कलियां
2बड़ी इलायची
10काली मिर्च
1चकरी
2तेज पत्ता
5लौग
4छोटी इलायची
1 चम्मचहल्दी
1 चम्मचलाल मिर्च
1 1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचकसूरी मेथी
1 चम्मचचीनी
5 चम्मचअमूल क्रीम य मलाई
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1घंटा 30 मिनट

1

चिकन को अच्छे से धो कर उसको मेरिनेट करेंगे ऊपर दिए मेरिनेशन की सभी सामग्री को मिलाकर उसमे चिकन को अच्छे से कोट करके 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे
2

एक पैन में ऑयल गरम करके उसमें ऊपर दिए खड़े मसाले डाल कर हल्का सोते करेंगे गिर प्याज़ अदरक लहसुन डालकर हल्का लाल होने तक फ्राई करेंगे फिर उसी में टमाटर काजू डालकर भून लेंगे जब सब भून जाय तब एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने देंगे
3

अब इस मिश्रण को पीस कर छान लेंगे ओर कड़ाई में बटर डालकर मिश्रण को डालकर उसमे हल्दी,लाल मिर्च स्वाानुसार नमक डालकर धीमी आंच पर पकने देंगे
4

अब एक ग्रिल पैन में मेरिनेट चिकन को डालकर ग्रिल कर लेंगे
5

जब सारे चिकन ग्रिल हो जाए तब उसमे कोयला जला कर एक कटोरी में रख कर उस पर घी डालकर ढक कर स्मोक कर लेंगे
6

अब चिकन को मसाले में डालकर कुछ देर तक पकाएंगे फिर उसमे कसूरी मेथी गरम मसाला ओर एक चम्मच चीनी डालकर थोड़ा गरम पानी डालकर ग्रेवी लगा देंगे ओर थोड़ी देर पकाएंगे
7

अब लीजिए हमारा तंदूरी बटर चिकन खाने के लिए तैयार हैं इसके ऊपर क्रीम डालकर सर्व करेंगे नान के साथ खाने में बड़ा ही मज़ा आता हैं