Flan Cake (a.k.a Magic Cake a.k.a Impossible Cake a.k.a Upside Down Flan Cake)
Nah lhoo, banyak bgt ya namanya buat cake ini. Ini cake emang kayak magic, adonan choc cake awalnya dibawah dan flan diatas. Pas udah mateng jd terbalik. No wonder deh namanya bisa jd Magic Cake, Impossible Cake atau Upside Down Flan Cake, atau dikenal juga sbg Flan Cake
Udah lama pengen coba buat ini waktu nonton youtube channel salah satu baker asal negara Norway. Cuma lupa lagi siapa namanya. Akhirnya pas bgt dapetin resepnya dari mba Erna (igers @dapoererna)
Nah kl yg suka puding karamel dan cake coklat, cucok deh. Pudingnya karamelnya lembut creamy, cake coklatnya padat moist seperti fudge brownies.
Sengaja saya banyakin buat karamelnya krn saya suka bgt palagi kl agak dark gini. Jdnya ada pahit2nya shg manisnya nggak giung. Sesuaikan selera aja ya. Dan ini udh buat kedua kali dlm seminggu terakhir, diantriin para ipar mslhnya 😅😍.
#moonas_kitchen
#moonasbaking
#moonas_flancake
#moonas_flan
#moonas_olahankaramel
Flan Cake (a.k.a Magic Cake a.k.a Impossible Cake a.k.a Upside Down Flan Cake)
Nah lhoo, banyak bgt ya namanya buat cake ini. Ini cake emang kayak magic, adonan choc cake awalnya dibawah dan flan diatas. Pas udah mateng jd terbalik. No wonder deh namanya bisa jd Magic Cake, Impossible Cake atau Upside Down Flan Cake, atau dikenal juga sbg Flan Cake
Udah lama pengen coba buat ini waktu nonton youtube channel salah satu baker asal negara Norway. Cuma lupa lagi siapa namanya. Akhirnya pas bgt dapetin resepnya dari mba Erna (igers @dapoererna)
Nah kl yg suka puding karamel dan cake coklat, cucok deh. Pudingnya karamelnya lembut creamy, cake coklatnya padat moist seperti fudge brownies.
Sengaja saya banyakin buat karamelnya krn saya suka bgt palagi kl agak dark gini. Jdnya ada pahit2nya shg manisnya nggak giung. Sesuaikan selera aja ya. Dan ini udh buat kedua kali dlm seminggu terakhir, diantriin para ipar mslhnya 😅😍.
#moonas_kitchen
#moonasbaking
#moonas_flancake
#moonas_flan
#moonas_olahankaramel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang. Saya 2 loyang ukuran @12x24x5cm. Tapi bisa juga kalo mau pake satu loyang uk 22 atau 24. Tips, sebaiknya pakai loyang yg dasar loyangnya rata ya.
- 2
Caramel: panaskan gula pasir dgn api kecil, tanpa diaduk. Biarkan pinggiran gula mencair kecoklatan (saya lbh suka agak pekat). Setelah berwarna coklat, baru aduk hingga cair merata. Matikan api dan tuang ke dasar loyang. Sisihkan
- 3
Krn pake 2 loyang jd adonan karamel bagi dua aja
- 4
Flan: aduk semua bahan perlahan hingga tercampur rata. Saring dan sisihkan
- 5
Cake: mixer butter, SP dan gula hingga pucat dan creamy, lalu campur telur dan mix rata. Turunkan kecepatan mixer, tuang bahan kering lainnya yg sudah diayak (tepung terigu, coklat bubuk, BP, BS), kocok berselang seling dengan susu cair
- 6
Ambil loyang yg sudah ada caramel nya, tuang semua bahan cake. Lalu terakhir tuang bahan flan secara perlahan. Dan tutup permukaan loyang dgn alufoil
- 7
Panggang menggunakan teknik waterbath/au bain marie pd oven preheated disuhu disuhu 190’ selama kurleb 60-70 menit
- 8
Apabila sudah matang, birkan suhu ruang. Lebih enak dinginkan dulu dikulkas, potong2 dan sajikan
- 9
Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (26)