Mézeskalács kicsit egészségesebben
Mézeskalács kicsit egészségesebben
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
1, a fűszereket összefőzzük a mézzel, majd mikor már meleg (nem forr) hozzáadjuk a margarint, és addig keverjük, míg el nem olvad. Majd félretesszük hűlni.
2, míg hűl a fűszeres méz, addig egy tálba összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával.
3, egy újabb tálba jól összekeverjük a cukrot a tojással, majd hozzáadjuk a liszthez a fűszeres mézet is és jól összekeverjük.
- 2
4, a tésztát ne dolgozd ki, csak jó alaposan keverd össze. Nagyon ragadni fog, és minden lesz csak szép tészta kinézete nem :) de ennek ilyennek kell lennie.
5, ha ez megvan, akkor légmentesen takarjuk le, és tegyük a hűtőbe. Hagyd ott egy éjjelen át.
6, másnap jöhet a tészta nyújtása. Mindig csak annyit vegyél ki, amennyit azonnal kiszaggatsz és sütsz, a maradék tésztát mindig tedd vissza a hűtőbe.
- 3
7, enyhén lisztezheted nyújtás közben (én nem tettem) elég nehéz volt nyújtani, míg hideg a tészta, elég törékeny, de pár perc és teljesen jó lesz :)
8, a formákat amivel kiszaggattam enyhén beolajoztam, előmelegített sütőbe tettem be a formákat, 180 C fokon sütöttem kb. 6, 5 percig. Sütőpapírt tettem a formák alá. Nem ragadt le egyik sem. Így nem kell almát tenni a dobozokba, hogy puha maradjon, mert eleve puha marad. Nagyon finom lesz.
- 4
Összekeverjük a lisztet, a tojásos masszával és a fűszeres margarinos mézzel.
- 5
Jól összekeverjük és mehet a hűtőbe.
- 6
Szaggatjuk, sütjük és mehet a díszítés.
- 7
Jó étvágyat.
- 8
Cukormáz:
1, a tojásfehérjéből habot verünk, majd hozzáadjuk a 20 dkg cukrot és a teáskanálnyi étkezési keményítőt.
2, ezután nagy fokozaton 25-30 percig keverjük robotgéppel. A lényeg, hogy jó sokáig keverjük, míg a hab szép fényes nem lesz. És a habverő kelte hullámok meg nem maradnak a krémben.
3, a díszítőhabot zacsiba tesszük és díszítjük a mézeskalácsokat. (Nálam a cukormáz rész elmaradt) :(
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek