ابتدا دو ساعت قبل خمیر را آماده می‌کنیم، و میذاریم ور بیاد تا دوساعت جای گرم.

مواد داخل پیراشکی را آماده میکنیم مانند سس ماکارونی، هرچی دوست داشتید استفاده کنید، من پیاز فراوان با دو حبه سیر رو تفت دادم، فلفل دلمه ای نگینی ریز خردشده زدم، لوبیا سبز زدم، بعد گوشت چرخ کرده رو خوب با حرارت ملایم تفت دادم ادویه و نمک زدم، مقداری رب گوجه‌فرنگی رو وسط تابه تفت دادم و مخلوط کردم، بعد دو قاشق زرشک تازه زدم مقداری عدس پخته هم زدم،درب تابه رو گذاشتم تا آبش کشیده بشه. اگه جعفری تازه داشتین حتما بریزید عطر و طعم بی‌نظیر میگیره.

ابتدا هوای خمیر و با ورز دادن بگیرید، حالا به اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر بردارید با وردنه دایره ای باز کنید به قطر نیم سانت، یک قاشق از مواد و داخلش بریزید و دوطرفشو به شکل نیم دایره ببندید.

البته میتونید مقداری پنیر پیتزا هم بریزید که من بالکل یادم رفت😁در آخر در روغن سرخ کنید.

نوش جان