मूंगफली को 7से 8 मिनट तक गैस पर रोस्ट कर ले. फिर ठंडा होने के बाद हाथों से मसाला कर छिलका उतार दे

कड़ाही हल्का गरम् होने पर 1चम्मच घी डाले और गुड़ को डाले. लगातार चलाते हुए पिघलाए गुड़ को 2मिनट बाद एक कटोरी मे ठंडा पानी ले और गुड़ का 1बून्द गिराए फिर पानी से गुड़ को निकाल कर तोरे. अगर टूट गया गुड़ तो चाशनी बन चुकी है अगर तार जैसे बन रहे है गुड़ तोड़ने पर तो 1मिनट और पकाये गुड़ को और फिर पानी मे डालकर चेक कर ले

एक थाली ले उसके पीछे घी लगा दे और मूंगफली को फैला दे अच्छे से. और चाकू से कट कर के छोड़ दे

ठंडा होने के बाद चिक्की निकाल ले अगर चिक्की नही निकल रहा तो थाली को निचे से हल्का गरम् कर दे और फिर तुरन्त चिक्की निकल जायेगा. इसे एक कंटेनर मे रखे 3महीनो तक खराब नही होंगे