மாதுளை பழத்தை தோலுடன் அடுப்பில் ஸ்மோக் செய்து கொள்ளவும் அல்லது கரி உபயோகித்து ஸ்மோக் செய்து கொள்ளவும்.

ஸ்மாக் செய்து முடித்தவுடன் மாதுளை பழத்தை நன்றாக உரித்து சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

பின்னர் ஒரு மிக்ஸியில் பச்சை மிளகாய், தேன் மற்றும் புதினா சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பிலண்டர் இல் மாதுளம்பழத்தை தண்ணீர் விடாமல் நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும் அரைக்கும் பொழுதே அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா கலவையை சேர்க்கவும்.

பிறகு ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஜல்ஜீரா ஐஸ் க்யூப் மற்றும் விருப்பப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து வடிகட்டி பரிமாறவும்.