बाजरे के खिचडे के पराठे(Bajre ki khichdi ke parathe recipe in Hindi)

Name: बाजरे के खिचडे के पराठे(Bajre ki khichdi ke parathe recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1कटोरा बाजरे का खिचडा; 3-4 प्याज बारीक कटा हुआ; 1/2 कटोरी लहसुन, हरी मिर्च, और अदरक बारीक बारीक कटी हुई; 2 बडे चम्मच बेसन; 1 प्याला गेहूं का आटा; 1 चम्मच लाल मिर्च; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1 नींबूका रस; 1/2 छोटा चम्मच आधी चम्मच सौंफ; 1/2 छोटी चम्मच आधी चम्मच अजवाइन; 1 कटोरी देशी घी; 1/4 हल्दी पाउडर; 1/4 चम्मच धनिया पाउडर

Manju Gupta @cook_14371233

Jaipur

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#week 1
सरदियों मे बाजरे की रोटी बहुत अच्छी लगती हैऔर बाजरे के परांठे भी लाजबाब लगते है विशेष रूप से यदि घर से बाहर जारहे है तो बाजरा के भरवां परांठे बना कर ले जाइए और जब भी मन चाहे, कहीं पर भी खाइए. ये खराब नहीं होते है|

बाजरे के खिचडे के पराठे(Bajre ki khichdi ke parathe recipe in Hindi)

Manju Gupta @cook_14371233

Jaipur

सामग्री

1कटोरा बाजरे का खिचडा
3-4प्याज बारीक कटा हुआ
1/2 कटोरी लहसुन, हरी मिर्च, और अदरक बारीक बारीक कटी हुई
2बडे चम्मच बेसन
1प्याला गेहूं का आटा
1 चम्मचलाल मिर्च
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचगरम मसाला
1 नींबूका रस
1/2 छोटा चम्मच आधी चम्मच सौंफ
1/2 छोटी चम्मचआधी चम्मच अजवाइन
1 कटोरीदेशी घी
1/4हल्दी पाउडर
1/4 चम्मचधनिया पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले खिचडी बनाएंगे बाजरे को भिगो कर कूट कर उसका फूस निकाल लेगे और फटक लेगें।और गरम पानी मे गैस पर चढा देगें और चावल और चौले की दाल भी भिगोकर उसी मे डाल देगे और पकाएगे|
2

हम पहले से भी बना कर रख सकते है|
3

अब आटे मे खिचडा, बेसन, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन,मटर अदरक आदि मिलाएं||
4

अब सभी सूखे मसाले मिला ऐगे|
5

आटा अचछी तरह गूंथकर घी लगाकर 10मिनट रेसट कृने रखेंगे|
6

अब छोटे छोटे पराठे बना लेगे और घी लगाकर करारे करारे शेक लेगे
7

आपके बाजरे के स्टफ मसाला पराठे तैयार है|