Lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 10 menit. Sisihkan.

Lumuri ayam dengan tepung bumbu hingga ayam rata tertutup tepung. Tidak perlu terlalu tebal tepungnya. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang, kuning keemasan.

Tumis 3 siung bawang putih hingga harum tambahkan semua saus dan air. Biarkan mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, koreksi rasa.

Masukkan ayam goreng. Aduk hingga ayam tersalut saus. Taburi daun bawang. Angkat sajikan.

Tips: supaya lebih gurih pada saat menggoreng, tambahkan 1 sdm mentega pada minyak.