आलू की ग्रीन पूरी (aloo ki green poori recipe in Hindi)

Name: आलू की ग्रीन पूरी (aloo ki green poori recipe in Hindi)
Yield: 2-3पर्सन
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी आटा,; 1/2 कटोरी बेसन,; 1बड़े चम्मच तेल मोयन के लिए; 1/2 चम्मच अजवाइन,; 2 बड़े आकार के आलू,; 8-10 हरी मिर्च; ,4-5 लहसुन कली; 1/2 अदरक का टुकड़ा,; 1/2 कटोरी धनिया,; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर,; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर,; 1 चुटकी हींग; स्वादानुसार, नमक; आवश्यक्तानुसार तलने के लिए तेल,; 1 कटोरी पालक

Neelam Sharma @cook_26177395

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आलू की ग्रीन पूरी (aloo ki green poori recipe in Hindi)

Neelam Sharma @cook_26177395

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सामग्री

45मिनिट

2-3पर्सन

2 कटोरीआटा,
1/2 कटोरी बेसन,
1बड़े चम्मच तेल मोयन के लिए
1/2 चम्मचअजवाइन,
2 बड़े आकार के आलू,
8-10हरी मिर्च
,4-5 लहसुन कली
1/2अदरक का टुकड़ा,
1/2 कटोरी धनिया,
1/2 चम्मच धनिया पाउडर,
1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर,
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर,
1 चुटकी हींग
स्वादानुसार,नमक
आवश्यक्तानुसार तलने के लिए तेल,
1 कटोरी पालक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45मिनिट

1

आलू को उबाल लेंगे और पालक को भी उबाल लेंगे ।उबली हुई पालक,6-7हरी मिर्च, धनिया पत्ती अदरकऔर लहसुन को हम पीस कर पेस्ट तैयार कर लेंगे।आटे में बेसन, स्वादानुसार नमक, अजवाइन,और 2टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छे से मिला लेंगे अब आटे को पालक के पेस्ट से गूथ लेंगे(सॉफ्ट आटा लगाएंगे)
2

आटा लगाकर 15-20मिनिट के लिए ढंककर रख देंगे।अब स्टफिंग के लिए आलू को मैश करके उसमें लालमिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,2हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई,अमचूर पाउडर,, हींग, नमक स्वादानुसार, बारीक़ कटा धनिया मिला कर तैयार कर लेंगे
3

अब हम तैयार आटे से छोटी छोटी लोई तैयार कर पूड़ी बेलेंगे और उसमें थोड़ा सा आलू का मसाला भर कर फिर से बेल लेंगे ।कढ़ाई में तेल गर्म होने पर मीडियम लो फ्लेम पर सुनहरी होने तक तलेंगे
4

हरी चटनी के साथ सर्व करने के लिए गर्म गर्म पुड़िया तैयार है