Brokuł podgotować, zostawić do ocieknięcia, pokroić na małe kawałeczki.

Marchewkę zetrzeć na tarce razem z serem.

Wymieszać wszystkie składniki, odstawić do lodówki na ok 20 min aby składniki się skleiły i napęczniały.

Formować małe kotleciki, posypać delikatnie bułką tartą, usmażyć. Smakują na ciepło jak i na zimno.