बेसन और मेथी मिक्स भरवां पराठा (besan aur methi mix bharwa paratha recipe in Hindi)

Name: बेसन और मेथी मिक्स भरवां पराठा (besan aur methi mix bharwa paratha recipe in Hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मेथी बारीक कटी हुई; 1/4 कप बेसन; 2 चम्मच तेल; स्वादानुसार नमक; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; स्वादानुसार अदरक किसा हुआ; 1 तेजपत्ता; स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1/4 छोटा चम्मच खटाई पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; आवशयकतानुसार गूंथा हुआ आटा

Seema Kejriwal @Seema_Kejriwal

#pp
मेथी और बेसन का ऐसा मजेदार पराठा अगर आपने कभी नहीं बनाया है तो इस बार सर्दियों में जरूर ट्राई करें क्योंकि ये खाने में जितना टेस्टी होता है, प्रोटीन और फाइबर का कॉम्बिनेशन होने के कारण उतना ही सेहतमंद भी है।

बेसन और मेथी मिक्स भरवां पराठा (besan aur methi mix bharwa paratha recipe in Hindi)

Seema Kejriwal @Seema_Kejriwal

सामग्री

25 मिनट

2 लोग

1 कपमेथी बारीक कटी हुई
1/4 कपबेसन
2 चम्मचतेल
स्वादानुसारनमक
2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
स्वादानुसारअदरक किसा हुआ
1तेजपत्ता
स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
1/4 छोटा चम्मचखटाई पाउडर
1/2 छोटा चम्मचजीरा
आवशयकतानुसार गूंथा हुआ आटा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करके उसमें जीरा चटकाएं ।
2

अब इसमें अदरक,हरी मिर्च और तेजपत्ता डालने के 1 मिनट बाद बेसन डालकर हल्का गुलाबी होने तक मीडियम आंच पर भूनें।
3

जब बेसन गुलाबी हो जाए तो मेथी और सारे मसाले (खटाई छोड़कर) डालकर चलाते हुए हल्का भूरा होने तक भूनें । अब इसमें खटाई डालकर गैस बंद कर देंगे और भरावन को ठंडा हो देंगे।
4

आंटी की लोई लेंगे और उसकी एक कटोरी बनाकर उसे 2 चम्मच भरावन डालकर इसका मुंह बंद करेगे और इसका थोड़ा मोटा पराठा बेल लेंगे।
5

अब इसे गर्म तवे पर दोनों तरफ से घी लगाकर करारा पराठा सेकेंगे। तैयार है बेसन मेथी मिक्स पराठा। इसे हरी चटनी,कढ़ी,टमाटर की चटनी या आलू की सब्जी इत्यादि के साथ एन्जॉय करे।