बाजरा चूरमा लड्डू (Bajra churma laddu recipe in hindi)
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen
बाजरा चूरमा लड्डू (Bajra churma laddu recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बाजरा चूरमा लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले बाजरे के आटे को एक परात में लेंगे और उसमे थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक सख्त आटा गूंथ लेंगे।
- 2
अब गूंथे हुए आटे से एक बराबर के मुठिये बना लें और उन्हें कढ़ाही में गरम घी में 15 मिनट के लिए तल लें। (घी में तलते समय गैस की आंच धीमी होनी चाहिए।)
- 3
जब यह दोनों तरफ से अच्छी तरह तल जाए तब इन्हें एक बर्तन में बाहर निकाल लें और मेशर से मसाला लें ।
- 4
अब मसले हुए मुठिये को मिक्सी में बारीक पीस लें।
- 5
पिसे हुए मुठियो को कढ़ाही में 1 बड़ा चम्मच घी डालकर अच्छी तरह से से भून लें। उसके बाद उसमें 100 ग्राम गुड़ और कटे बादाम-पिस्ते डाल दें, गुड़ को थोड़ा टुकड़े करके डालें। जब गुड़ उसमें अच्छी तरह घुल जाए तब गैस की आंच बंद कर दें। तैयार मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और इसके लड्डू बना लें जैसा कि मैंने चित्र में दिखाया है। मिश्रण को बिल्कुल ठंडा ना करें हल्का गुनगुना रहे तभी लड्डू बांध लें।
- 6
अब हमारे बाजरा-चूरमा लड्डू खाने के लिए तैयार हैं।
कुकस्नैपस
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