गोभी की नमकीन गुजिया (gobi ki namkeen bhujia recipe in Hindi)

Name: गोभी की नमकीन गुजिया (gobi ki namkeen bhujia recipe in Hindi)
Yield: ४ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 फूल गोभी; 2 टमाटर; 1 बड़ा प्याज; गार्लिक पेस्ट; 2 हरी मिर्च, हरी धनिया; आवश्यकतानुसार आटा गूंथा हुआ जैसा आप नार्मल डेली माडते है।; 1/2 राई, जीरा; आवश्यकतानुसार तेल; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 100 ग्राम मटर; स्वादानुसार थोड़ी सी हींग; आवश्कता अनुसार कसूरी मेथी

Shitu Sahu @cook_26651810

#flour

गोभी की नमकीन गुजिया (gobi ki namkeen bhujia recipe in Hindi)

Shitu Sahu @cook_26651810

#flour

सामग्री

३५ मि

४ लोग

1फूल गोभी
2टमाटर
1बड़ा प्याज
गार्लिक पेस्ट
2हरी मिर्च, हरी धनिया
आवश्यकतानुसारआटा गूंथा हुआ जैसा आप नार्मल डेली माडते है।
1/2राई, जीरा
आवश्यकतानुसारतेल
स्वादानुसारनमक
1 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
100 ग्राममटर
स्वादानुसारथोड़ी सी हींग
आवश्कता अनुसारकसूरी मेथी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

३५ मि

1

सबसे पहले गोभी को धोकर साफ कर लें और उसे बारीक काट लें। अब कुकर में तेल गरम करें
2

उसमें राई जीरा डालकर गोभी टमाटर डालकर भुने अब सारे मसाले नमक डालकर २-३ सीटी लें। गोभी की ये सब्जी तैयार।
3

अब मिक्सी में १ प्याज़ २हरी मिर्च, हरी धनिया डालकर पीस लें। अब कड़ाही में तेल गरम करें उसमें ये मसाला डालकर अच्छी तरह भूनें फिर उसमें सारे मसाले नमक, हींग, गार्लिक डालकर भूनें फिर उसमें मटर, टमाटर डालकर भुने अब मसाला भुन जाने के बाद उसमें पानी डालकर पकाएं
4

अब आटे को गूंथकर उसके पेडे बनाकर जैसे आप मीठी गुजिया बनाते हैं सेम वैसे ही पौसेस करनी है इसे बेलकर इसमें हमने जो गोभी की सब्जी तैयार की हैं उसे भरकर गुजिया का शेप देकर कड़ाही में डाल दें।
5

जब सारी गुजिया डाल दें तब उसे २० -२५ मि पकने दें।।।। अब कसूरी मेथी डालें। फिर हरी धनिया से गार्निश करें।। इसे गरम गरम ही खाये।
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