Ayam Katsu

Name: Ayam Katsu
Yield: Sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Dada ayam fillet; Sedikit air. Kalau bisa air es; 3 siung bawang putih yang dihaluskan; 1 sdm Kecap asin; 1 sdm garam; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Air; secukupnya Tepung terigu; secukupnya Tepung terigu; Sedikit penyedap rasa ayam; Sedikit lada bubuk; Secukupnya tepung panir

Arfadhilla @Mssetiawan

Yogyakarta

Ayam katsu ini salah satu makanan favorit di resto Jepang. Dari beberapa ciri khas resto, coba explore resep. Akhirnya, ketemu resep yg paling simpel dan jelas enak! Jauh lebih puas dan hemat kalau masak sendiri.
Tanpa telur agar krispi lebih tahan lama. Perhatikan tekniknya ya💓

Lebih banyak

Ayam Katsu

Arfadhilla @Mssetiawan

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Sekeluarga

1 kgDada ayam fillet
Racikan Marinasi
Sedikitair. Kalau bisa air es
3 siungbawang putih yang dihaluskan
1 sdmKecap asin
1 sdmgaram
1/2 sdtlada bubuk
Bahan Adonan Basah
secukupnyaAir
secukupnyaTepung terigu
Bahan Adonan Kering
secukupnyaTepung terigu
Sedikitpenyedap rasa ayam
Sedikitlada bubuk
Bahan Krispi
Secukupnyatepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong fillet dada ayam
2

Marinasi menggunakan racikan marinasi. Tutup dan diamkan minimal 1 jam
3

Masukkan ayam yang telah dimarinasi pada adonan kering
4

Masukkan ke dalam adonan basah
5

Masukkan lagi ke dalam adonan kering
6

Masukkan ke dalam adonan basah
7

Masukkan ke tepung panir. Lumuri 1 per 1 daging ayam dg tepung panir. Gunakan wadah yg bertutup. Kocok-kocok agar tepung merata sempurna.
8

Sebelum menggoreng, pastikan minyak panas
9

Goreng pada api sedang
10

Angkat setelah golden brown