முதலில் முட்டைகளை உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு நன்கு ஆம்லெட் பதத்திற்கு பெப்பர் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும். நன்கு அடித்த பிறகு அதை ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவி அதில் ஊற்றி வைக்கவும்.

இப்பொழுது ஸ்டீமர் அல்லது இட்லி குண்டானில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு தண்ணீர் கொதிக்கும் பொழுது அதில் ஸ்டாண்ட் வைத்து அதன்மேல் ஊற்றி வைத்திருக்கும் முட்டை கிண்ணத்தை வைத்து ஒரு 15 லிருந்து 20 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வெளியே எடுத்தவுடன் சிறிது நேரத்திற்கெல்லாம் அதை எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டி வைக்க வேண்டும்

இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் 2 முட்டையை போட்டு நன்றாக அடித்துக்கொள்ள வேண்டாம் அதனுடன் காஷ்மீரி சில்லி பவுடர் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் மஞ்சள்தூள் ஆப்ஷனல் தான் உங்கள் தேவை என்றால் நீங்கள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இப்போது அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய விடவும். எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் முட்டை துண்டுகளை கலந்து வைத்திருக்கும் முட்டை கலவையில் முக்கி நன்றாக ஒட்டும் வரை கவர் செய்து அதை எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுத்தால்

சுவையான மற்றும் மிகவும் சுலபமான கடைகளில் கிடைக்கும் முட்டை பாப்பான் தயாராகிவிட்டது. ஒருமுறை செய்து பாருங்கள் நன்றி.