Galletas Suecas de Navidad

Name: Galletas Suecas de Navidad
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr mantequilla; 170 gr azúcar; 100 ml agua; 3 cucharaditas mezcla de especias (cardamomo, clavo, nuez moscada, pimienta, canela, jengibre); 90 gr miel de flores; 1/2 cucharada levadura Royal; 450 gr harina; Decoración al gusto: chips de chocolate, frutos secos, sprinkles, purpurina comestible, etc

Ariadna Martinez @arihucas

Islas Canarias

Esta es una receta muy típica del norte de Europa: Alemania, Bélgica, Suecia, Polonia... y cada una con sus variantes. Yo he elegido esta con miel, las auténticas suecas "Pepparkakor".
A los niños les encanta de decorarlas y para nosotros ya es tradición hacerlas durante el puente de diciembre.
#LasRecetasDeCookpad

Galletas Suecas de Navidad

Ariadna Martinez @arihucas

Guardada

Ingredientes

1 día

4 raciones

150 grmantequilla
170 grazúcar
100 mlagua
3 cucharaditasmezcla de especias (cardamomo, clavo, nuez moscada, pimienta, canela, jengibre)
90 grmiel de flores
1/2 cucharadalevadura Royal
450 grharina
Decoración al gusto: chips de chocolate, frutos secos, sprinkles, purpurina comestible, etc

Guardada

Pasos de la receta

1 día

1

Echamos la mantequilla, el azúcar y la miel en un bol grande o en una amasadora y mezclamos hasta que quede todo bien integrado, como una pasta.
2

Ahora, añadimos el agua, las especias, la levadura y la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y lisa. Haremos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y metemos en la nevera unas horas. Si no hay mucha prisa lo podemos dejar toda la noche.
3

Sacamos la masa de la nevera y colocamos sobre papel vegetal, es un poco difícil de trabajar y para facilitar el amasado pondremos un poco de harina sobre la superficie de la masa y cubrimos con otro papel vegetal, y esto nos ayudará a que no se pegue.
Estiramos con un rodillo dejando un grosor de 2-3 mm,.
4

Cortamos con los cortapastas elegidos y las colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
5

Les he hecho un agujero en la parte superior para colgar algunas del árbol. Y Si las guardamos en un recipiente hermético durarán al menos semana y media.
6

CONSEJO: Las especias se pueden comprar separadas y hacer la mezcla a tu gusto o pedir en el puesto de mercado que te las hagan, para mí esta opción es la mejor, guardas la mezcla en un note de cristal y ya la tienes lista para cualquier ocasión.