Misro Lumer Ubi Jalar Khas Bandung
Biasa ada di tukang bajigur bandrek ini mah. Siapa yg gatau misro? In sundanese 'amis di jero' (alias: manis didalam) Biasanya menu pendamping bajigur atau bandrek nih. Biasa saya beli kalo lg musim hujan di mamang tukang bajigur/bandrek lewat depan rumah pake grobak dorong, isinya tuh selain bajigur & bandrek ada misro, comro, kacang rebus, pisang nangka/pisang tanduk rebus, pais pisang, katimus, kicimpring, comring, ahhhhh dll deh pokonya.
.
Nah, karena di postingan lalu saya udah pernah ngolah comro, kebetulan masih ada sisa ubi jalar kemarin stengah kilo, sekarang saya ngolah misro ubi jalar yg dalemnya lumeeeer sama gula merahnya pas lagi panas², cihuuuyyy! Markicuuss...
Misro Lumer Ubi Jalar Khas Bandung
Biasa ada di tukang bajigur bandrek ini mah. Siapa yg gatau misro? In sundanese 'amis di jero' (alias: manis didalam) Biasanya menu pendamping bajigur atau bandrek nih. Biasa saya beli kalo lg musim hujan di mamang tukang bajigur/bandrek lewat depan rumah pake grobak dorong, isinya tuh selain bajigur & bandrek ada misro, comro, kacang rebus, pisang nangka/pisang tanduk rebus, pais pisang, katimus, kicimpring, comring, ahhhhh dll deh pokonya.
.
Nah, karena di postingan lalu saya udah pernah ngolah comro, kebetulan masih ada sisa ubi jalar kemarin stengah kilo, sekarang saya ngolah misro ubi jalar yg dalemnya lumeeeer sama gula merahnya pas lagi panas², cihuuuyyy! Markicuuss...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi, potong² lalu cuci bersih. Kemudian kukus 15 menit smpai empuk, setelah itu lumatkan menggunakan garpu
- 2
Setelah ubi kukus dilumatkan, campur rata dahulu tepung kanji & tepung terigu dlm wadah lain kemudian campurkan dgn ubi, uleni menjadi adonan, sisihkan
- 3
Setelah diuleni, siapkan gula merah iris, kemudian ambil 20 gr adonan ubi, lalu pipihkan (jgn terlalu tipis) & isi dgn irisan gula merah ditengahnya
- 4
Setelah dibulatkan, lumuri permukaannya dengan tepung terigu. Lakukan sampai adonan ubi habis
- 5
Panaskan minyak goreng dgn api sedang. Goreng misro hingga kecoklatan, lalu angkat. Nah misro dgn isian gula merah lumer khas bandung siap disantap hangat² 👌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar