Campur tepung tapioka dan nutrijell coklat. Aduk rata.

Tambahkan 8 sdm air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok. Aduk hingga adonan menyatu.

Siapkan alas datar, taburi sedikit tepung tapioka, lalu uleni adonan boba hingga lembut dan lentur jika direntangkan.

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Untuk 3 bagian adonan simpan dulu dalam wadah tertutup supaya tidak kering. Bentuk roll panjang untuk 1 bagian adonan, lalu potong-potong kecil dengan jarak sekitar 0.7 cm - 1 cm.

Kemudian bentuk bulatan kecil menyerupai boba, lakukan sampai adonan habis. Setelah itu taburi boba dengan tepung tapioka supaya tidak menempel satu sama lain saat direbus. Kocok-kocok sebentar lalu ayak supaya tepung tidak menempel terlalu banyak.

Rebus air yang banyak. Setelah mendidih masukkan semua boba. Masak sampai matang dan mengembang selama 15-20 menit, aduk sesekali supaya tidak lengket.

Matikan api lalu tutup panci, diamkan selama 15 menit. Setelah itu, saring boba, pindahkan ke dalam air dingin, tunggu hingga boba dingin lalu angkat dan tiriskan.

Boba matang siap untuk digunakan. Bisa juga disimpan ke kulkas tahan sampai 5 hari. Jika untuk minuman, masak kembali boba bersama sirup gula. Caranya masak 5 sdm air + 50 gr gula aren dengan api kecil. Aduk hingga gula larut. Lalu masukkan boba, masak selama 5 menit hingga sirup gula mengental.

Boba siap digunakan untuk aneka minuman.

Untuk membuat minuman boba brown sugar, tuang boba secukupnya ke dalam gelas, lalu ratakan boba ke pinggir gelas, supaya terbentuk motif brown sugar. Kemudian masukkan es batu dan susu cair secukupnya. Untuk yang suka manis bisa ditambah sirup gulanya. Minuman boba brown sugar ala mall2 siap untuk dinikmati. Untuk minuman boba milk tea, ulangi langkah yg sama dan tambahkan seduhan teh ya. Selamat mencoba.