Precalentamos el horno a 200° mientras pelamos y cortamos la cebolla y la patata, la cebolla la corte en rodajas y la patata estilo panadera, pero es a gusto del consumidor. Ponemos en una fuente de horno con sal y AOVE. Horneamos a 180° durante 20 minutos. Mientras sino hemos comprada la dorada ya limpia la limpiamos. Personalmente aunque la compre limpia siempre suelo pasarla por agua y secarla con papel de cocina.

Salamos y aceitamos la dorada por los lados y por dentro. Horneamos durante 15 minutos por cada lado y 5 minutos más por cada lado a máx potencia en la bandeja de arriba para torrar la piel si así nos gusta. ¡Buen provecho!!!