Χτυπάμε το βούτυρο ελαφρά με τις ζάχαρες. Προσθέτουμε το αυγό, το γάλα, τα μυρωδικά, το αλάτι και τελευταίο το αλεύρι, όχι όλο μαζί, σιγά σιγά.. Πλάθουμε τη ζύμη. Γίνεται μαλακή και αφράτη χάρη στο βούτυρο. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου.

Ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε ένα μπολ χτυπάμε ένα ασπράδι αυγού με το χτυπητήρι και στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη ανακατεύοντας καλά. Αυτό που θέλουμε να πετύχουμε είναι ένα σφιχτό γλάσο. Αν δούμε ότι δεν είναι αρκετά σφιχτό, προσθέτουμε λίγο ακόμη ζάχαρη άχνη. Αν θέλουμε χρωματιστά μπισκότα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με το γλάσο και μια σταγόνα χρώμα ζαχαροπλαστικής στο χρώμα που επιθυμούμε και ανακατεύουμε.

Όταν κρυώσουν τα μπισκότα, απλώνουμε πάνω από αυτά το γλάσο με τη βοήθεια ενός πινέλου μαγειρικής. Εγώ χρησιμοποίησα ένα πινέλο μαγειρικής από σιλικόνη. Εάν θέλουμε περισσότερη διακόσμηση μόλις απλώσουμε το γλάσο πασπαλίζουμε και με λίγη χρωματιστή τρούφα.

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!