Bò cuộn hành boa rô

Name: Bò cuộn hành boa rô
Yield: 2-3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: bò cuộn hành boa rô; 300 gr thịt bò ba chỉ (thịt heo ba chỉ); 2-3 nhánh (khoảng 250gr) hành boa rô; 30 ml nước tương; 15ml mirin; 30-40gr đường

Trang @trang_1985

Hồ Chí Minh

Bò cuộn hành boa rô có cách làm tương tự món bò cuộn rau củ mình từng đăng. Nhưng khác với rau củ có vị ngọt của cà rốt và sen, các bé rất thích thì món này có vị hăng của hành boa rô. Món này để nhậu thì bá cháy. Ăn chung với cơm vào ngày mát trời cũng ngon.
Nếu bạn muốn nướng trên than, thì có thể làm nước sốt riêng và quết dần lên 2 mặt cho thấm nhé.
#tatnientaigia #bepvang

Xem thêm

Bò cuộn hành boa rô

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2-3 người

bò cuộn hành boa rô
300 grthịt bò ba chỉ (thịt heo ba chỉ)
2-3 nhánh (khoảng 250gr)hành boa rô
Sốt
30 ml nước tương
15ml mirin
30-40gr đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Thịt bò rửa sạch, ướp với 20ml nước tương khoảng 30 phút trước khi nấu, hay để ngăn mát tủ lạnh bỏ qua đêm.
Lưu ý: Bạn nên mua thịt bò hay thịt heo loại thái lát sẵn (thái lát kiểu nhúng lẩu hay nướng) để dễ cuộn.
2

Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.
3

Sắp thịt bò lên thớt, cho hành boa rô vào ngay khúc đầu và cuộn. Đặt mặt có mép thịt còn lại ở dưới, bỏ vào chảo.
Bạn có thể bôi 1 ít bột mì hay bột bắp vào mép thịt để giúp kết dính.
4

Bật chảo trên lửa vừa. KHÔNG cho dầu ăn do ba chỉ đã có sẵn mỡ.
5

Bật bếp, để khoảng 3 phút thì lật mặt, cho mirin, nước tương Nhật và đường vào.
6

Khi hỗn hợp sôi già, đường cô đặc thì lại nhanh tay lật mặt thịt, cho toàn bộ miếng thịt thấm đường và có màu đẹp mắt.