முட்டைக்கோஸ் வெங்காயம் நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். முட்டைக்கோசை குக்கரில் ஒரு விசில் விட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை வெங்காயம் வரமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் அதில் வேக வைத்த முட்டை கோசை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

வதங்கியதும் தேங்காய் சேர்த்து கிளறி விடவும் சுவையான முட்டைகோஸ் பொரியல் தயார்