હળદર ને ધોઈ, કોરી કરી, તેનાં છોતરા કાઢી લો. ત્યાર બાદ તેનાં ગોળ અથવા ઉભા ચીરિયા કરો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું, લીંબુ નાખી બરાબર મિક્સ કરી, કાચ ની બોટલ માં ભરી લો. તૈયાર છે આથેલી હળદર.. તેને સ્ટોર કરવા માટે ફ્રીઝ માં મુકી દો.