टोमाटो रसम (Tomato Rasam recipe in Hindi)

#2022 #W2
रसम को तमिलनाडु में रसम, आंध्र प्रदेश में टोमैटोचारु, और कर्नाटक में टोमैटोसारू कहते हैं। रसम बनाने के कई तरीके हैं। मैंने इसको जैन विधि से बनाया है। मुझे इस तरीके से रसम बनाना आसान लगता है। पारंपरिक रूप में रसम चावल के साथ खाई जाती है। पर मैं इसको सर्दी में सूप की तरह पीना ज्यादा पसंद करती हूं। सर्दी, जुकाम होने पर इसको पीने से आराम मिलता है।
टोमाटो रसम (Tomato Rasam recipe in Hindi)
#2022 #W2
रसम को तमिलनाडु में रसम, आंध्र प्रदेश में टोमैटोचारु, और कर्नाटक में टोमैटोसारू कहते हैं। रसम बनाने के कई तरीके हैं। मैंने इसको जैन विधि से बनाया है। मुझे इस तरीके से रसम बनाना आसान लगता है। पारंपरिक रूप में रसम चावल के साथ खाई जाती है। पर मैं इसको सर्दी में सूप की तरह पीना ज्यादा पसंद करती हूं। सर्दी, जुकाम होने पर इसको पीने से आराम मिलता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सामग्री एकत्रित कर ले।
- 2
टमाटर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट कर कुकर में उबाल ले।
- 3
एक पैन में तेल डालकर सरसो, उड़द दाल, लाल मिर्च सूखी, करी पत्ते, हरी मिर्च डाले और टमाटर का पेस्ट डालें और उबाले।
- 4
इसको ढककर मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट उबलने दे।
- 5
इसमें नमक, सौंठ पाउडर और इमली का पल्प भी डाल दे। अब रसम पाउडर को भी डालकर 4 से 5 उबाल लें ले।
- 6
अब इसमें बारीक कटी धनिया पत्ती डाल दे। गर्मागर्म रसम परोसने के लिए तैयार है।
कीवर्ड
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