कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले राजमा को रात भर के लिए भिगोकर रख दें
- 2
जब राजमा अच्छी तरह से फुल जाये तो एक कुकर में राजमा नमक और पानी डाल कर 5 सीटी आने तक पका लें ।एक कडाही में तेल डालकर गरम हो ने दें ।फिर उसमेंजीरा और तेजपता डाले ।प्याज को बारीक काट कर डाले और फिर उसमें थोड़ा सा नमक डाले
- 3
प्याज थोड़ा भुन जाए तो उसमें हल्दी आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट बनाकर मिला लें ।उसमें कटा हुआ टमाटर डाले।जब टमाटर अच्छी तरह से भुन जाए तो उसमें लाल मिच पाउडर, धनिया का पाउडर, राजमा मसाला डाल कर अच्छी तरह से भुन लें ।गरम मसाला डाले ।
कुकर कीं सीटी खत्म होने के बाद भुने हुए मसाला में उबला हुआ राजमा डाल कर अच्छी तरह से मिला लें फिर अपने जरूरत की अनुसार थोड़ा सा पानी डाल कर 10मिनट के लिए छोड़ दें और फिर जब राजमा अच्छी तरह से पक जाए तो गैस को बंद कर दें । - 4
आपका राजमा तैयार है गरमा गरम चावल के साथ परोसे
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soniya nanda -
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