வெல்லத்தை இடித்து பாகு காய்ச்ச வேண்டும். தேங்காய் பூவை வருத்து ஏலக்காய்யை தட்டி அதோடு சேர்த்து வேகவைத்த பருப்பு,காய்ச்சிய வெல்லம், தேங்காய் பூ ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு பினயவும்.

பின் உருண்டை பிடிக்கவும். பிறகு மைதாவை நீர் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவு பதத்தில் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்

உருட்டிய உருண்டையை மைதாவில் டிப் செய்து எண்ணெய்யில் பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும். சுவையான சுவீட் தயார்.