मक्की टार्ट विथ सरसो का साग(Makki tart with sarson saag recipe in Hindi)

Name: मक्की टार्ट विथ सरसो का साग(Makki tart with sarson saag recipe in Hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 1/2 कप मक्के का आटा; 1/4 कप कटोरी गेहूं का आटा; स्वाद अनुसार स्वादानुसार नमक; 2चम्मच तेल; 500 ग्राम सरसों साग; 250ग्राम बथुआ साग; 250ग्राम पालक साग; 1/2 कटोरी सफेद मक्खन; 1चम्मच पिसा हुआ लहसुन; 1चम्मच अदरक हरी मिर्च पिसी हुई; स्वादानुसार स्वादानुसार नमक; 1चम्मच मक्के का आटा; 2 टमाटर पिसे हुए; 3 बड़े चम्मच घी; 1/2 कटोरी दही; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर

Bindiya Bhagnani @cook_13874532

#ws मेने यहां मक्की की रोटी का टार्ट बनाया है उसमे सरसो का साग डाला है ओर सलाद के साथ सर्व किया है|

मक्की टार्ट विथ सरसो का साग(Makki tart with sarson saag recipe in Hindi)

Bindiya Bhagnani @cook_13874532

सामग्री

30 मिनट

2 सर्विंग

1 1/2कप मक्‍के का आटा
1/4कप कटोरी गेहूं का आटा
स्वाद अनुसारस्वादानुसार नमक
2चम्मचतेल
500 ग्राम सरसों साग
250ग्रामबथुआ साग
250ग्रामपालक साग
1/2 कटोरी सफेद मक्खन
1चम्मच पिसा हुआ लहसुन
1चम्मच अदरक हरी मिर्च पिसी हुई
स्वादानुसारस्वादानुसार नमक
1चम्मचमक्‍के का आटा
2टमाटर पिसे हुए
3 बड़े चम्मच घी
1/2 कटोरी दही
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

मक्की के आटे में,गेहूं का आटा, नमक, तेल मिला लें। फिर आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी डाल कर गूंध लें। 10 मिनट के लिए साइड में रख दें।
2

ओवन को 180°c पर प्री हीट करें। अब टार्ट मोल्ड में घी लगा कर मक्की के आटे की लोई बना कर हाथों से चपटा करें और टार्ट मोल्ड में लगा दे।
टार्टको प्री हीट ओवन में 20 मिनट तक बेक करने के लिए रखें। जब टार्ट बेक हो जाए तो ओवन से निकाल लें।
3

सरसों के साग, बथुआ और पालक की टहनियां तोड़ लें. खुले पानी में धोकर, कुकर में 2 सिटी लगाए। फिर उबलते पानी से ब्लांच करें और पानी निथार लें. अब ब्लेंडर में पेस्ट बना लें.
4

एक कड़ाही या हांडी में घी गर्म करें, इसमें पिसा हुआ लहसुन, अदरक हरी मिर्च डालें और हल्‍का सुनहरा होने तक भूनें.
अब मक्‍के का आटा डालकर और पकाएं, इस तरह मक्‍के के आटे का कच्चापन निकल जाएगा. अब टमाटर डालकर कर सोथे करे।
5

अब एक कटोरी में दही डालकर उसमे हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें और इस मिक्स्चर को कढ़ाई में डाले और तब तक भूने जब तक घी मसाले से अलग न हो जाये
अब पिसा हुआ साग डालें और तब तक पकाएं, जब तक साग घी न छोड़ दे। सरसो का साग तैयार है।
6

अब टार्ट मोल्ड में सरसों का साग डाले ओर सलाद के साथ सर्व करें