糙米洗淨，加2-3米杯水浸泡至少30分鐘。

熱油，先炸豆干丁，炸至焦黃，放入香菇炒香，再放絞肉，最後放三色蔬菜，加入胡椒與少量的水，炒熟所有的料。

用電鍋先蒸成糙米飯，外鍋二杯水。蒸到跳起來，燜至少30分鐘。

蒸米飯時，先用豆皮和茭白筍煮成湯底，喜歡濃稠就5-7米杯水，喜歡有湯汁就12-14杯(或以上)。將豆皮煮到化掉，成為湯底。

燜好飯後，將飯放入湯底，煮至滾，加入炒好的料，再煮滾加鹽調味即可食用。可多滾一些時間，至喜歡的濃稠度。煮時要不斷攪拌，以免粘鍋。

※如果家中有悶燒過，也可以糙米泡30分鐘後，將米、水與所有配料一起放入鍋中，上火爐，大滾10分鐘，放入悶燒3小時以上或晚上睡覺前悶，隔天早上上就可以享用糙米粥。