आंवला गटागट (Amla Gatagat Recipe in Hindi)

#2022 #W5
आंवला प्रकृति की ओर से हमें दिया गया एक तोहफा है, जो बहुत गुणकारी है। आंवला में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन सी होता है। इसे खाने से आँखों की रोशनी बढती है, बालों का झड़ना बंद होता है। आयुर्वेद की दुनिया में आंवला का एक महत्वपूर्ण स्थान है, जिसे बहुत सी बीमारी को दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है। आँवला में मौजूद तत्व पेट में होने वाली गैस, एसिड की परेशानी दूर करते है। इसके खाने से दिमाग तेज होता है, दिल व फेफड़े मजबूत होते है, स्किन की परेशानी दूर होती है, शरीर से विषेले पदार्थ निकल जाते है, बालों को बढ़ाने आदि मे यह बहुत लाभकारी है. इसके अलावा भी आंवला के बहुत से फायदे होते है। आंवले का सेवन किसी न किसी रूप में अवश्य करना चाहिए। आंवला गटागट की यह रेसिपी पेट के लिए बहुत गुणकारी है।
आंवला गटागट (Amla Gatagat Recipe in Hindi)
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आंवला प्रकृति की ओर से हमें दिया गया एक तोहफा है, जो बहुत गुणकारी है। आंवला में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन सी होता है। इसे खाने से आँखों की रोशनी बढती है, बालों का झड़ना बंद होता है। आयुर्वेद की दुनिया में आंवला का एक महत्वपूर्ण स्थान है, जिसे बहुत सी बीमारी को दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है। आँवला में मौजूद तत्व पेट में होने वाली गैस, एसिड की परेशानी दूर करते है। इसके खाने से दिमाग तेज होता है, दिल व फेफड़े मजबूत होते है, स्किन की परेशानी दूर होती है, शरीर से विषेले पदार्थ निकल जाते है, बालों को बढ़ाने आदि मे यह बहुत लाभकारी है. इसके अलावा भी आंवला के बहुत से फायदे होते है। आंवले का सेवन किसी न किसी रूप में अवश्य करना चाहिए। आंवला गटागट की यह रेसिपी पेट के लिए बहुत गुणकारी है।
कुकिंग निर्देश
- 1
आंवले धोकर आधा कप पानी डालकर कुकर में उबाल लें।
- 2
उबल जाने पर कुकर से निकालकर आंवले ठंडे कर ले।
- 3
आंवले की गुठली अलग कर ले। मिक्सी में चला कर पीस ले।
- 4
बिल्कुल बारीक पीस ले। एक पैन में आंवले का पेस्ट डालकर गैस पर रखे। गुड भी साथ में डाल दे। अच्छी तरह से मिला ले।
- 5
- 6
अब एक एक करके सभी मसाले डाल दे।
- 7
- 8
- 9
अब मिश्रण को गाढ़ा होने तक पका लें। जब गोली बनने जितना गाढ़ा हो जाए तब गैस बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दे।
- 10
फिर इच्छानुसार आकार की गोली बनाकर उसको शक्कर के पाउडर से लपेट कर सूखा लें। स्वादिष्ट पाचक आंवला गटागट तैयार है।
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