अब एक कढ़ाई में 4 चम्मच तेल गर्म करेंगे।जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें अदरक,हरी मिर्च और गाजर डालकर2 से 3 मि. भून लेंगे।

अब इसमें सूजी और सभी सूखे मसालों को डालकर 7 से 8 मि. भूनेंगे।

अब मिश्रण को भुनने के बाद इसमें पानी नमक और धनियां पत्ता डालेंगे और गाढा होने तक पकाएंगे।

जब हमारी मिश्रण अच्छी तरह से गाढा हो कर पक जाए तो इसे एक बर्त्तन में निकालकर ठंढा कर लेंगे।अब इस मिश्रण को हम कटलेट का शेप देकर तैयार कर लेंगे।दूसरी तरफ तलने के लिए तेल गर्म होने रख देंगे।

अब सभी कटलेट को सूजी से कोट करेंगे और बाड़ी-बाड़ी से सभी को तल लेंगे।

अब हमारी 🥕गाजर कटलेट 🥕बनकर तैयार है।इसे गरमा गरम सॉस या चटनी के साथ सर्व करेंगे।