ابتدا شير و بگينك پودر را بأهم مخلوط كرده سپس روغن را ريخته وهم مي زنيم نمك و آرد الك شده را كم كم مي ريزيم و با دست چنگ مي زنيم تا يكدست شود سپس شروع به ورز دادن مي كنيم تا جايي آرد بريزيد كه خمير لطيفي شود....

از خمير به اندازه فندق برداشته وروي تخته كار لول مي كنيم باريك سپس در سيني فر كه كاغذ روغني گذاشته مي چينيم سفيده تخم مرغ را با چنگال هم مي زنيم وروي چوب ها رومال كرده وكنجد مي پاشيم زياد كنجد بأيد پاشيد... سپس سيني را در فري كه از قبل گرم شده مي گذاريم به ١٥ الي ٢٠ دقيقه وقتي روي أن ها طلايي شد خارج مي كنيم...... طعمشون واقعا محشره..