رویال ایسینگ با پودر مرنگمن به جای سفیده تخم مرغ در رویال آیسینگ از پودر مرنگ استفاده میکنم که هم پخته است و هم خیالم راحته که سفیده خام به خورد بچه هام نمیدم😃(مرنگا رو گذاشتم خوب خشک بشن که راحت پودر کنم برا همین رنگشون تیره شده🙈)

رویال آیسینگ Royal icing از محبوب‌ترین و مهم‌ترین رویه‌های تزئینی دنیای شیرینی پزیه که از ترکیب سفیده تخم‌مرغ و پودر قند بدست میاد... رویال آیسینگ علاوه بر اینکه موندگاری بالایی داره رنگ پذیر، صاف و براقه و از همه مهم‌تر تنوع آثار خلق شده با اون بی‌انتهاست...با اینکه کاربرد اصلی این آیسینگ تزئین بیسکویته، اما از اون به عنوان چسب بیسکویت، سُس روی کیک و برای ریزه کاری در خمیرهای شکری هم استفاده میشه...#سرآشپز_طلایی#کوکی#رویال_آیسینگ

رویال آیسینگ نوعی کرم بر پایه سفیده تخم مرغ است که در قنادی برای تزئین شیرینی ها خصوصا بیسکوییت شکری یا همان شوگر کوکی استفاده می شود... مهمترین ویژگی ظاهری رویال آیسینگ با سایر آیسینگ ها یا کرم ها در این است که در مجاورت هوا خشک و سفت شده و ماندگاری بالایی در بیرون یخچال دارد...

رویال آیسینگ برای تزیین روی کوکی ها استفاده میشودمن به عنوان کرم میانی بیسکویت استفاده کردم

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘⚘⚘رویال آیسینگ royal icing نوعی کرمی سفید رنگ ، صاف ، براق و رنگ پذیر است و از محبوب ترین رویه های تزئینی برای انواع شیرینی ، بیسکویت و کیک به شمار می آید.🥰👌😍با تشکر از دوست عزیزم@Chef_tahere🙏🙏⚘⚘#سرآشپز_طلایی#رویال_آیسینگ#آیسینگ#تزیین_کوکیجمعه اولین روز دی ماه هزار و چهار صد و دو

#سرآشپز_طلایی#آیسینگ#تزیین کوکی#رویال_آیسینگرویال آیسینگ از کرمهای پرطرفداریه که دوستان زیادی از این کرم در تزیین کوکی ها و بیسکوییتها و کاپ کیکها استفاده می کنندرویال آیسینگ از سفیده تخم مرغ و پودر شکر تشکیل شده و در مجاورت هوا سریعا خشک میشه. یعنی بعد از اینکه بیسکوییت هاتون رو تزئین کردید مثل خود بیسکوییت سفت و ترد میشه و برعکس کرمهای دیگه چون توش کره یا خامه نیست، احتیاجی به نگهداری در یخچال نداره .فقط كسانى كه به سفيده تخم مرغ خام حساسيت دارن نبايد بخورن كه در اينصورت مى تونيد از پودر مرنگ استفاده كنيد( در لوازم قنادیها و عطاریها موجوده)

بمناسبت ۵ ماهگی ثنا جونم❤🍁#مرنگ (meringue) یک نوع دسر یا شیرینی فرانسوی است که در بسیاری از شیرینی‌های فرانسوی، سوئیسی، ایتالیایی و انگلیسی استفاده می‌شود. مرنگ تشکیل شده از سفیده تخم‌مرغ زده شده و شکر است که معمولا یک عامل اسیدی مانند آبلیمو یا پودر کرم تارتار به آن اضافه می‌شود. مرنگ انواع گوناگونی دارد که در تهیه و تزئین انواع کیک و دسر کاربرد دارد. یکی معروف‌ترین انواع مرنگ، مرنگ فرانسوی است که خود به عنوان شیرینی تهیه و استفاده می‌شود. مرنگ فرانسوی نسبت به مرنگ‌های دیگر همانند مرنگ ایتالیایی تردتر است#سرآشپز_طلایی#شیرینی_عید #نوروز

#سرآشپز_طلایی#مرنگ#شیرینی_بدون_فر#شیرینی#عیدیه دونه سفیده تخم‌مرغ رو دستم‌مونده بود نتیجش این شد😅😅

تزیین بیسکویت با رویال آیسینگ

#سرآشپز_طلایی#یلدارویال آیسینگ یک نوع کرم برپایه سفیده تخم مرغ برای تزیین کوکی

این کرم برای تزیین بیسکویت استفاده میشه

با آیسینگ می‌تونید انواع شیرینی‌ها و کوکی‌ها را تزیین کنید با تشکر از دوست عزیزم@cooliiiivaaaand

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘آیسینگ ماده ای ارزشمند است که از سفیده تخم مرغ و پودر قند تشکیل شده است. از آیسینگ برای تزئین کیک و شیرینی بسیار استفاده شده می شود و بسیار به صرفه است و با آیسینگ میتونید هر طرحی رو روی انواع کوکی و کیک در بیارید و به قولی نقاشی بکشید .👌👌👌😍😍با تشکر از بانوی هنرمند مردادی بابت این کوکی های خوشمزه و زیبا که ایده بسیار خوبی هست برای جشن دندونی و بچه ها خیلی خوششون میاد و ذوق میکنند.@Chef_tahereطاهره جون تولدت مبارک البته با یک هفته تاخیر😅موفقیتت روزافزون عزیزم🙏🙏🙏🥰🥰🥰

من از دستورparisa جون برای بیسکوییت هاش استفاده کردمحالا الان آموزش آیسینگ (روکش سفید روش) رو میذارم براتون#سرآشپز_طلایی#هله_هوله

انسان بزرگ نمیشودجز با افڪارش،شریف نمیشود،جز با رفتارش،و قابل احترام نمیگرددجز به واسطه اعمال نیڪش..

قبلا دستور کوکی پایه رو براتون گذاشتم حالا دستور عالی برای تزیینش رو آماده کردم فیلم تزیین رو در اینستاگرامم به ادرس lomanacake_mashhadببینید. امیدوارم دوست داشته باشید نکاتش رو بصورت عکس میزارم حتما رعایت کنید#چالش_80از این دستور اولین بار برای کیک عروسی خاندان سلطنتی انگلستان British royal family استفاده شد نام اون رو رویال آیسینگ گذاشتن.#آيسينگ

#عشقولانه#ولنتاین#کوکپد#آشپزی #شیرینی #عشق #علاقه#ایده#کیک#شیرینی#سرآشپز_طلایی

این روزها کوکی با رویال آیسینگ خیلی طرفدار دارهمنم براتون یه دستور خوب و راحت آوردمچند تا پست قبل تر رسیپی بیسکوییت رو هم براتون گذاشتم خیلی ساده و راحت میتونید اون بیسکوییت ها دو تهیه کنید و با این آیسینگ تزیین کنید و محفل های شادی اتون رو گرم تر و شکیل تر کنید

#سراشپز_طلایی#رویال_ایسینگرویال آیسینگ Royal Icing از کرم‌های پرکاربرد است که برای تزیین بیسکوییت، تزیین کیک و کاپ کیک، قند‌های تزیینی و... استفاده می‌شود.

با سفیده های مونده از شیرینی های قبل نمیدونستم چکار کنم که یکدفعه مرنگ به ذهنم خطور کرد. خیلی شیرینی بدقلقی هستش و در عین حال راحت😁 به امتحانش می ارزه.😉

ممنون از دوست عزیزم@Chef_tahere#یلدا# شب_یلدا#هندوانه#انار

سلامم 🙋‍♀❤️مرنگ یک شیرینی ساده و راحت با ماندگاری بیشتر ''که برای تزیین کیک هم میشه استفاده کرد(سه نوع مرنگ داریم ایتالیا و فرانسوی وسوئیسی)من برای درست کردن این مرنگ های بظاهر راحت در یک روز 3 بار دست بکار شدم و هر سه بار خراب شدن🙈 ولی در نهایت پروژه آخری به درستی و سلامتی با تجربه های که بدست آوردم به سرانجام رسوندم👍'''دفعه اول چون سرعت عمل نداشتم ومیخواستم سه رنگ متفاوت داشته باشم تا سفیده ها را تقسیم کنم ورنگ کنم چون با آرامش انجام می‌دادم سفیده به فنا رفت فرمشو از دست داد😜دفعه دوم هم حرارت فرم خیلی تیز و بالاس من نمیدونستم با اینکه روی کمترین گذاشته بودم به خیالم اینکه یک ساعت طول میکشه رفتم به کارام برسم در نهایت با سوختگی شدید مرنگ ها روبه رو شدم😱پروژه سوم هم در حین هم زدن برقا قطع شد 😬و بعد سه ساعت با اینکه گذاشتم تو فریزر تا خنک بمونه ولی سفیده ها چون فرم نگرفته بود آب انداخته بودنو بلاخره آخر شب همه تجارب جمع کردم و یک مرنگ خوشمزه با گذاشتن روی بخاری صبح تحویل خانواده دادم👍👏☺️ البته کمی اندازه هاشون نامرتب ☺️#یلدا#شب_چله

#مرنگ#مرینگ_پخت_شده#مرنگ_تزیینی#مرنگ_بدون_فر#بدون_فر#مرنگ_تابه_ای#کوک_اسنپممنونم از استاد شیرازی گرامی@mojtaba_kako_shiraziمحصولی است که از به‌هم زدن سفیدهٔ تخم مرغ و شکر حاصل شده و برای تهیهٔ شیرینی و کیک، یا تزئین آن‌ها به کار برده می‌شود.دو نوع مرینگ داریم پخت شده و پخت نشده که پخت نشده با سفیده استریلیز شده تهیه میشه و با فندک قنادی روشو میسوزونن و طرح میدن و برای تزیین استفاده میشه.شما می تونید مرنگ تازه را در ظرف دربسته در دمای اتاق تا 3 هفته نگه دارید، اما بیشتر از این زمان از بین می روند. همچنین می توانید مرنگ های خنک شده را در ظرف های دربسته قرار دهید و تا یک ماه در فریزر نگهداری کنید، اما بعد از آن شروع به ترک خوردن کرده و از بین می روند.

#سرآشپز_طلایی#کوکی_رویال_آیسینگ#رویال_آیسینگآموزش کوکی کره ای را در دستور قبلیم گذاشتم الان فقط آموزش آیسینگ با سفیده تخم مرغ را آموزش میدهم🍥 توضیحات کاملا کاربردی. برای من عالی شد فقط تزیینش چون برای اولین بار بود باب دلم نشد حتما برای شما زیباترخواهد شد🍥

ممنون از دوست کوکپدی عزیز خانوم رضوانی بابت این دستور 😊این آیسینگ بدون سفیده تخم مرغ هستش و خیلی ساده و راحت آماده میشه و خیلی به صرفه هستش من با یک بار درست کردن کلی شیرینی تزیین کردم😍#سرآشپز_طلایی#آیسینگ#یلدا

دونات یکی از معروف‌ترین انواع پیراشکیه که به عنوان یک میان وعده بین‌المللی در سراسر جهان شناخته میشه...#سرآشپز_طلایی#دونات#پیراشکی

یه شیرینی آوردم براتون، بسیــــــــــــــار ساده و راحت و فوق‌العاده خوش‌مزه...بدون همزن برقی و فر...کمتر کسی پیدا میشه که طعمِ خوبِ سیب و دارچین رو دوست نداشته باشد... سیب و دارچین یکی از قدیمی‌ترین طعم‌ها و ترکیب‌های دنیاست که همیشه در پخت کیک و شیرینی و دسر، کنار هم قرار گرفتن...#سرآشپز_طلایی#شیرینی_سیب#سیب_دارچین#شیرینی#عصرونه

پاناکوتا، محبوب‌ترین دسر ایتالیایی...یه دسر ساده، راحت، جذاب و دوست‌داشتنی برای بچه‌ها و حتی بزرگ‌ترها...امیدوارم این دسر رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید...#سرآشپز_طلایی#پاناکوتا_عروسکی#پاناکوتا#دسر#عروسکی#کودک#بچه#ساده#خوشمزه#راحت#شیر#خامه

کوکی با روکش آیسینگ تم کریسمس