गाजर को पील करके ग्रडे कर ले।

कड़ाही मे घी डाल कर गैस पर रख दे। गाजर डाल कर तेज़ आच पर २ मिंट को लिए मिक्स करे। फिर मिडियम आच कर के ढक के ५ मिंट पकाय। *नोट-* जो लौंग चीनी डाल रहे है वो मिक्स करने के बाद चीनी डाल कर मिडियम आच पर १५ मिंट तक पकाय। आगे का प्रोसेस सेम रहेगा।

अब दूध डाले और ३० मिंट के लिए ढक कर पकाय।

अब इसमे मेवा और इलायची पाउडर डाले और तेज़ आच पर तब तक भूने जा तक हलवा कड़ाही नही छोडे।

अब इसमे मावा/खोया डले और मिक्स कर के गैस बंद करे। *नोट* मावा को ४-५ मिंट के लिए भून कर हलवा मे डाले इससे टेस्ट भी अच्छा आता है और लम्बे समय तक खराब भी नहीं होता।