Az én karácsonyi pulykám

Name: Az én karácsonyi pulykám
Cuisine: Magyar
Ingredients: ízlés szerint bébipulyka (3-5 kg. attól függ, hány személyre készítjük); ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 15-20 dkg vaj; 1 ág rozmaring; 1 ág zsálya; 1 fej hagyma; 1 db narancs; 4-5 gerezd fokhagyma; 40 dkg nyers, szeletelt bacon; szükség szerint kb. 2 dl. bor

Szatmári Ildikó @szatyi_13

Az én karácsonyi pulykám

Szatmári Ildikó @szatyi_13

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

ízlés szerintbébipulyka (3-5 kg. attól függ, hány személyre készítjük)
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
15-20 dkgvaj
1 ágrozmaring
1 ágzsálya
1 fejhagyma
1 dbnarancs
4-5 gerezdfokhagyma
40 dkgnyers, szeletelt bacon
szükség szerintkb. 2 dl. bor

Mentve

Elkészítés

1

Este sóztam, borsoztam.
2

Reggel vajat tömködtem a bőre alá, hasába hagyma, fokhagyma, narancs, rozmaring és zsálya! Befedtem mindenhol baconnal, fedeles sütőedénybe teszem rácsra, bort öntök alá és 220 C fokra (légkeverésen) előmelegített sütőbe teszem.
3

Kb. 15 perc után visszaveszem 160 fokra. 1 óra sütés után elkezdem a kiengedett lével locsolgatni és ezt 20-30 percenként megismétlem. Kb. 4-5 óra sütés (pulyka nagyságától függ, villával tesztelem a mellén) majd leszedem a bacont, rápirítok. 30-40 perc pihentetés lefedve és lehet szeletelni!
4

Ez a pulyka 4. 80 dkg. volt, 5 órát sült, 15 percet pirult és 40 percet pihent! Isteni szaftos lett még a melle is!