#swietaMakiwiec zawijany
#swietaMakiwiec zawijany
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Z drożdży świeżych zrobic rozczyn (suche wymieszać z maką). Po wyrośnięciu rozczynu dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto, dodając pod koniec rozpuszczony tłuszcz. Z ciasta ukształtować kulę, przełożyć do większego naczynia, przykryć ręczniczkiem. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 60-90 min, ciasto powinno podwoić swoją objętość.
- 2
Mak zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem. Odcisnąć z nadmiaru wody. Do zmielonego maku dodać pozostałe składniki, wymieszać. Na końcu delikatnie wymieszać z ubitymi na sztywno białkami, które pozostały z ciasta.
- 3
Ciasto drożdżowe podzielić na 2-3 (2 duże lub 3 średnie) części, rozwałkować na prostokąt o grubości około 3 mm, nałożyć masę makową, zostawiając około 2 cm od samego brzegu. Zwinąć (jak roladę), a końce makowców podłożyć pod spód. Każdy z makowców przenieść na posmarowany olejem papier do pieczenia, zawinąć w niego dwukrotnie, pozostawiając około 1 cm luzu pomiędzy ciastem a papierem.
- 4
Piec w 180 st przez 40-50 min. Po upieczeniu rozciąć papier i wystudzić. Polukrować i posypać orzechami, skórką pomarańczową lub makiem.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze