सबसे पहले सभी खाखरा को हाथों से तोड़ ले और उसका चुरा बना ले।

फिर घी को गर्म करके उसके अंदर जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर तोड़े हुए खाखरा डालें।

अच्छे से मिक्स करें और नमक डाल दे ।ठंडा कर ले और एयरटाइट कंटेनर में भर दे। 15 दिन तक यह खाखरा खराब नहीं होंगे।