Ức gà rửa sạch khía vài đường

Tỏi cắt lát. Bắc dầu nóng, thả tỏi vào phi cho thơm. Bỏ gà vào áp chảo vàng 2 mặt.

Đổ nước dừa ngập gà, để lửa nhỏ vào kho liu riu đến khi nước hơi sệt màu cánh gián là được.