தூதுவளையை பறித்து முட்களை அகற்றி எடுக்கவும்

மட்டனை கழுவி மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் வற்றும் வரை வதக்கவும்

தேங்காய் துருவல்,பட்டை, கிராம்பு, மிளகு, சீரகம்,சோம்பு மற்றும் வதக்கி ஆரவைத்த மட்டன்,தூதுவளையை சேர்த்து அரைக்கவும்

மிளகாய் தூள் சேர்த்து பிசையவும்

எண்ணெய்யை காய வைத்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எடுக்கவும்

எண்ணெய்யில் போட்டு இரு புறமும் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்