Ayam Goreng Serundeng, Simpel dan Bikin Nagih
Ceritanya natalan kemarin kan bikin rendang... ada ampas kelapa parut yg sayang kalo dibuang.. saya coba bikin serundeng dari ampas kelapa ini...gak nyangka rasanya enak loh bikin nagih...
bumbunya sederhana.. tapi karena blendernya bekas memblender bumbu rendang ( tidak saya cuci) djadi ayam gorengnya harum banget saat digoreng ketiban bumbu rendang hehe...
ini serundengnya jg tidak berminyak ya karena cuma dioseng dengan minyak secukupnya. walo prosesnya lumayan lama (dibanding dg deep fry)...
Ayam Goreng Serundeng, Simpel dan Bikin Nagih
Ceritanya natalan kemarin kan bikin rendang... ada ampas kelapa parut yg sayang kalo dibuang.. saya coba bikin serundeng dari ampas kelapa ini...gak nyangka rasanya enak loh bikin nagih...
bumbunya sederhana.. tapi karena blendernya bekas memblender bumbu rendang ( tidak saya cuci) djadi ayam gorengnya harum banget saat digoreng ketiban bumbu rendang hehe...
ini serundengnya jg tidak berminyak ya karena cuma dioseng dengan minyak secukupnya. walo prosesnya lumayan lama (dibanding dg deep fry)...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender bawang putih dan kunyit sampai halus dengan sedikit air.
- 2
Campurkan ke daging ayam. beri garam dan kaldu jamur. biarkan 1 jam sampai meresap
- 3
Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil sampai matang kecoklatan.
- 4
Sisa bumbu ungkep ayam dicampurkan ke ampas kelapa. aduk sampai rata.
- 5
Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sedikit aja. asal cukup untuk menggoseng ampas biar gak lengket di wajan. oseng ampas kelapa sampai harum dan kecoklatan.. selama proses ini, test rasa kalo kurang asin tambahkan garam. kalo kurang minyak, tambahkan agar ampas tidak lengket di wajan
- 6
Setelah serundengnya matang, campurkan ke ayam goreng. siap disajikan. tambah mantap dicocol sambal tomat...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar