Nagyobb tálban keverjük össze a zsemlemorzsát a mandula tejjel, tojással, fokhagymával, és a fűszerekkel. Várjunk 5-10 percet hogy a morzsa kissé megszívta magát.

Jöhet bele az apróra vágott hagyma, petrezselyem, valamint a darált hús. Alaposan keverjük, gyúrjuk össze. Majd akár egy teáskanál segítségével 20-30 kisebb gombócot csinálunk.

Mélyebb serpenyőben vagy lábasban hevítsük fel a vajat az olívaolajjal és közepes lángon több részletben süssük ki őket, majd szedjük ki egy tálba és fedjük le, akár egy tányérral vagy alufóliával.

A visszamaradt pörzsös zsiradékban megcsináljuk a mártást, adjuk hozzá a vajat, olvasszuk meg, majd szórjuk meg a liszttel és finoman pirítsuk meg.

Öntsük fel az alaplével, a tejszínnel, szójaszósszal és a mézes mustárral. Sózzuk, törjük bele a borókabogyókat, reszeljünk bele szerecsendiót, adjunk hozzá egy kanál akácmézet, addig kevergetjük amíg besűrűsödik és a zamatok is összefőnek. (Ha úgy érezzük, hogy nem lenne elég sűrű, pici vízben feloldunk 1-2 csapott kanál keményítőt és azt is hozzákeverjük.)

Tegyük a gombócokat a mártásba, rázzuk össze, hogy mindenhol befedje a szósz, 5-10 percig még hagyjuk kicsit őket együtt rotyogni kis lángon.
Tésztával, krémes krumplipürével, főtt-, sült burgonyával vagy rizzsel tálaljuk
Jó étvágyat!