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滷肉燥跟滿滿的蛋
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滷肉燥跟滿滿的蛋 的食譜成品照片

滷肉燥跟滿滿的蛋

職業婦女開掛煮
職業婦女開掛煮 @ataou

外面的肉燥飯沒什麼肉燥
我都要加5塊10塊請老闆再加一勺,結果變太鹹🤷🏻‍♀️

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職業婦女開掛煮
職業婦女開掛煮 @ataou

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預備食材

50分
吃個4頓沒問題
  • 豬肉絞粗買$150
  • 豬皮絞粗送的
  • 蒜頭2顆
  • 冰糖一大匙
  • 玉泉清酒50cc
  • 醬油150cc
  • 油蔥酥一大匙
  • 胡椒粉抖5下
  • 花生醬一大匙
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料理步驟

50分
  1. 1

    把豬絞肉跟豬皮放到鍋裏直接乾炒,不加油~炒到粒粒分明下切細的蒜頭,有香下冰糖、醬油、酒,炒到顏色均勻~白胡椒粉油蔥酥下完炒2下,加水蓋過肉,再高1-2公分,加蓋煮滾

    滷肉燥跟滿滿的蛋的食譜步驟1照片
    滷肉燥跟滿滿的蛋的食譜步驟1照片
  2. 2

    滾了沒?滾了加花生醬,花生醬是無糖的,如果有糖你前面冰糖少放點,然後試試味道,不夠再加!除了肉跟酒,其他都可以加~味道喜歡就好

    滷肉燥跟滿滿的蛋的食譜步驟2照片
  3. 3

    有時間可以弄水煮蛋剝殼後丢進去,記得要剝殼,不然會變茶葉蛋

  4. 4

    再有時間就做個醃小黃瓜(切片、抓鹽後靜置5-10分鐘、開水沖掉鹽、瀝乾、加入比小黃瓜少一半的醋,搖一搖就好了(擺10分鐘後比較入味)

    滷肉燥跟滿滿的蛋的食譜步驟4照片
    滷肉燥跟滿滿的蛋的食譜步驟4照片
    滷肉燥跟滿滿的蛋的食譜步驟4照片
  5. 5

    擺在碗裡,一碗應該賣40可以🤣

    滷肉燥跟滿滿的蛋的食譜步驟5照片
    滷肉燥跟滿滿的蛋的食譜步驟5照片
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職業婦女開掛煮
職業婦女開掛煮 @ataou
發布於 2021年01月06日 02:42

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滷肉燥 蛋

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