Egy nagyobb serpenyőben vagy wokban felhevítjük az olívaolajat és üvegesre pirítjuk rajta a felkockázott hagymát, majd hozzáadjuk a felcsíkozott paprikát és a csíkokra vágott csirkemellet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Addig pirítjuk, míg a csirke egy kicsit megpirul. Ekkor adjuk hozzá a füstölt paprikát, a chilit és a fokhagymát, végül a felkockázott paradicsomot.

Következhet a rizs, amit egyenletesen elterítünk a serpenyőben. Közben forrósítsuk fel az alaplevet és engedjük fel vele a sülő rizst. Alacsony lángon, lassan hagyjuk főni. Mikor már majdnem teljesen puhára főtt a rizs, hozzáadjuk a zöldborsót, illetve a tenger gyümölcseit és további 5 percig főzzük.