Martabak Manis (Bangka atau Terang Bulan)
Belum makan dari pagi, padahal lagi hamil, jd bahan yang ada di kulkas n lemari di ubek2. Akhirnya tercetus ide bikin martabak manis. Jujur aku dah sering bikin. Mulai dr yang pake ragi instan (fermip*n), santan instan, dll, tapi hasil ga ada yg sesuai harapan, rasanya justru kyk martabak bolu atau martabak soerabi. Kali ini bikin tapi ragi instan diganti Baking Powder & Baking Soda/Soda Kue, terus santan instan diganti sama 1 sachet susu kental manis. Hasilnya? Taraaa... 100% mirip sama yg dijual di luar, mantab betullll, suami sampe muji2. Langsung cekidot ya.
Martabak Manis (Bangka atau Terang Bulan)
Belum makan dari pagi, padahal lagi hamil, jd bahan yang ada di kulkas n lemari di ubek2. Akhirnya tercetus ide bikin martabak manis. Jujur aku dah sering bikin. Mulai dr yang pake ragi instan (fermip*n), santan instan, dll, tapi hasil ga ada yg sesuai harapan, rasanya justru kyk martabak bolu atau martabak soerabi. Kali ini bikin tapi ragi instan diganti Baking Powder & Baking Soda/Soda Kue, terus santan instan diganti sama 1 sachet susu kental manis. Hasilnya? Taraaa... 100% mirip sama yg dijual di luar, mantab betullll, suami sampe muji2. Langsung cekidot ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air, 1 sachet susu kental manis putih, minyak, telur, kocok merata sampai berwarna putih (ngocoknya bisa manual pake whisker 15-20 menit atau kalo ga mo cape bisa pake mixer 10 menit)
- 2
Masukkan terigu, gula, garam, baking powder, kocok merata sampai tidak bergerindil
- 3
Ambil serbet/ kain, basahi dengan air. Tutup wadah adonan menggunakan serbet/ kain basah tersebut selama 50menit
- 4
Setelah 50menit masukkan baking soda, aduk rata
- 5
Hidupkan kompor dengan api kecil, letakkan teflon anti lengket sampai teflon menjadi panas
- 6
Setelah panas, tuang adonan ke teflon, tunggu sampai keluar lubang kecil-kecil, kemudian taburi gula pasir secukupnya. Tutup teflon dan tunggu sampai matang
- 7
Setelah matang olesi martabak dengan margarin, lalu taburi dengan cokelat atau keju atau sesuai dengan keinginan. Terakhir beri susu kental manis lalu lipat martabak kemudian iris beberapa potong sesuai selera
- 8
Siap santap 😚
- 9
Nyam nyam
- 10
Adonan jadi 1 loyang utk ukuran teflon diameter 24cm atau jadi 2 loyang utk ukuran teflon diameter 10cm. Jika mau tekstur lebih padat bisa tambahkan sedikit lagi terigu, jika ingin yang tekstur empuk tambahkan sedikit air.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)