Pré aquecer o forno nos 180°C.

Separar as gemas das claras.

Bater as claras em castelo. Quando estiverem bem firmes, juntar as 8 colheres de sopa açúcar e um pouco de caramelo só para dar uma corzinha.

Untar uma forma com caramelo líquido.

Deitar as claras na forma e levar ao forno entre 2 a 5 minutos, dependendo do forno. Desligar e deixar o molotof dentro durante cerca de 45 minutos.

Para fazer o creme do molotof, juntar o resto do açúcar nas gemas e misturar bem com uma colher até dissolver o açúcar. Reservar até à hora de comer.