Coffee Custard Cream (isian bomboloni)
Udah lama liat videonya Luvita Ho yang ini...
Cuma untuk bomboloninya masih mengandalkan teknik autolysis yg sebelumnya udah pernah dibuat...
Untuk resep coffe custard cream nya resep asli kopinya 7 gram. Naaah saya pake 8 gram. Soalnya beli yang kemasan sachet. Jadi biar gampang sekalian deh 4 sachet itu😂
Tp rasa tetap oke kok...
Jadi kali ini saya nulis resep coffee custard nya saja ya biar tidak terlalu panjang.
Resep bomboloninya bisa di cek di postingan sebelumnya...
Coffee Custard Cream (isian bomboloni)
Udah lama liat videonya Luvita Ho yang ini...
Cuma untuk bomboloninya masih mengandalkan teknik autolysis yg sebelumnya udah pernah dibuat...
Untuk resep coffe custard cream nya resep asli kopinya 7 gram. Naaah saya pake 8 gram. Soalnya beli yang kemasan sachet. Jadi biar gampang sekalian deh 4 sachet itu😂
Tp rasa tetap oke kok...
Jadi kali ini saya nulis resep coffee custard nya saja ya biar tidak terlalu panjang.
Resep bomboloninya bisa di cek di postingan sebelumnya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pecahkan telur dan pisahkan kuning dan putihnya.
- 2
Tambahkan maizena, dan 30 gram gula pasir. Aduk rata.
- 3
Campurkan susu, sisa gula pasir, kopi bubuk, dan vanila ekstrak. Panaskan dan aduk hingga gula dan kopi larut. Tidak perlu sampai mendidih.
- 4
Tuangkan sedikit campuran susu ke dalam campuran telur. Aduk rata.
- 5
Masukkan campuran telur dan susu pada panci. Masak dengan api kecil dan aduk terus hingga mengental.
- 6
Setelah mengental, matikan kompor dan tambahkan mentega, aduk rata.
- 7
Pindahkan coffee custard pada mangkuk, dan tutup menggunakan plastik hingga menempel pada permukaan. Karena jika tidak ditutup seperti itu akan muncul kulit dan akan berembun yang menyebabkan custard cepat basi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar