Pierogi pieczone

Name: Pierogi pieczone
Yield: 50 szt.
Cuisine: Polskie
Ingredients: 0,5 kg maki; 1 opakowanie drożdży instant; 1 szkl. mleka; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; 40 gr. masła; 1 jajko + 1 jajko do posmarowania pierogów; 500 gr. mięsa mielonego; 1 cebula; 3 zabki czosnku; 1 marchew; 1 por biała część; 200 gr. sera żółtego; olej; sól, pieprz, papryka słodka, tymianek; 0,5 łyżeczki curry, kumin rzymski

Kuchenne Szalenstwa @Lidia82

#przekaski

Czytaj więcej

Pierogi pieczone

Kuchenne Szalenstwa @Lidia82

Zapisane

Drukuj

Składniki

1,5 h

50 szt.

0,5 kgmaki
1 opakowaniedrożdży instant
1 szkl.mleka
1 łyżeczkacukru
1 łyżeczkasoli
40 gr.masła
1jajko + 1 jajko do posmarowania pierogów
Farsz
500 gr.mięsa mielonego
1cebula
3zabki czosnku
1marchew
1por biała część
200 gr.sera żółtego
olej
sól, pieprz, papryka słodka, tymianek
0,5 łyżeczkicurry, kumin rzymski

Zapisane

Przygotowanie

1,5 h

1

Do mięsa dodajemy przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy drobno. Na rozgrzany olej dajemy cebulę, po chwili dodajemy czosnek i mięso.
2

Marchew obieramy i ścieramy na tarce, por kroimy na pół plasterki i dodajemy do mięsa. Dusimy wszystko ok 15 min. Do zimnego farszu dodajemy ser potarty na grubych oczkach.
3

Składniki na ciasto łączymy ze sobą zagniatamy w jednolita całość. Rozwałkowujemy na ok 0, 5 cm i wycinamy kwadraty, nadziewamy farszem, sklejamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min.
4

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. Pierogi smarujemy rozmąconym jajkiem i można posypać sezamem lub czarnuszka. Piec ok 20 min. Idealnym dodatkiem jest sos czosnkowy.