آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده

تخم مرغ خنک و شکر رو تا ۸ دقیقه با دور تند همزن میزنیم. بعد ۸ دقیقه شیر داغ رو از کناره های ظرف آروم آروم اضافه میکنیم به مدت سی ثانیه و بعد روغن رو از کناره های ظرف به مدت ۳۰ ثانیه با دور کند

همزن رو خاموش میکنیم و آرد رو آروم آروم اضافه میکنیم و به صورت تا شدن هم میزنیم و درقالب قطر ۱۵ سانت ارتفاع ۷ میریزیم و درفر از قبل گرم شده قرار میدیم

بعد از آماده شدن کیک با فیلینگ موز وگردو و خامه چند ساعت دریخچال گذاشته شد بعد با خمیر فوندانت تزئین کردم