Egy tálba teszem a négy féle lisztet összekeverem hozzáadom az élesztőt sót eritrint

Elkeverem jól majd hozzáadom az olvasztott zsírt apránként a vizet Ez lisztöl függ ne legyen se lágy de túl kemény se a tésztánk

Jól kidagasztom hagyom kelni mikor megkelt

Egy deszkát meglisztezek és megformázom a zsemlét és a bagettet A bagettnek kizsírozom és belisztezem a formát és beleteszem a megformázott bevagdosott tésztát a zsemléket is megformázom Egy tepsibe sütőpapírt teszek ráteszem a zsemléket és mellé teszem a formába tett bagettet megspriccelem vízzel

Előmelegített sütőben szép pirosra megsütöm Mikor megsült kiveszem és átkenem egy szilikonos ecsettel vízzel

Egy rácsra teszem hűlni

Kihűlt felvágtam hogy lássátok hogy néz ki !