Ciasto francuskie rozkładamy na blacie. Przykładamy łyżeczki do herbaty i odrysowujemy kontur łyżek. Następnie ciasto nakładamy na łyżeczkę w formie jaką ją obrysowaliśmy. Rozkłócamy żółtko i smarujemy po cieście pędzelkiem. Pieczemy w temp. 180° przez 20-25 min. Gotowe ciasto z łyżkami odstawiamy do wystygnięcia. Gdy łyżki będą już zimne delikatnie !! ściągamy ciasto z łyżki. Gotowe korpusy napełniamy wcześniej przygotowanym twarożkiem ze śmietaną (można dodać świeżego szczypiorku).